Sumérgete en el corazón de Sevilla con una experiencia gastronómica inolvidable en Casa Lonja. El aroma a azahar y especias se mezcla con el chisporroteo inconfundible del aceite de oliva virgen extra, creando una atmósfera única que te transportará a la tradición culinaria sevillana. Casa Lonja, ubicado en el centro histórico de Sevilla, ofrece una fusión perfecta entre recetas tradicionales y un toque de modernidad, utilizando ingredientes locales de la más alta calidad.
La auténtica gastronomía sevillana en casa lonja
En Casa Lonja, la autenticidad se respira en cada detalle, desde la cuidadosa selección de los ingredientes hasta la elaboración artesanal de cada plato. Nuestro compromiso con la calidad y la tradición sevillana es absoluto. Descubra una experiencia gastronómica que trasciende la simple comida, convirtiéndose en un verdadero viaje sensorial.
Ingredientes de proximidad: el secreto de nuestros sabores
Utilizamos exclusivamente ingredientes locales y de temporada, apoyando a pequeños productores de la región. Esto nos permite garantizar la frescura y la calidad excepcional de cada ingrediente.
- Aceite de oliva virgen extra de olivares sevillanos: El corazón de nuestra cocina, con un sabor intenso y afrutado que realza el sabor de cada plato.
- Pescado fresco del puerto de Huelva: Pescado de captura diaria, seleccionado con esmero para garantizar su máxima frescura y sabor.
- Verduras de temporada de la huerta sevillana: Cultivadas con métodos sostenibles, nuestras verduras ofrecen una explosión de sabor y color en cada bocado.
- Carnes de ganaderías locales: Elegidas por su calidad y su crianza tradicional, nuestras carnes garantizan una textura y sabor incomparables. Nuestra selección incluye solomillo ibérico, criado en libertad en dehesas de la zona.
- Pan artesanal de masa madre: Elaborado por una panadería artesana local, con harina ecológica y siguiendo métodos tradicionales. El complemento perfecto para cualquier plato.
Recetas tradicionales reinterpretadas: un toque de modernidad a la tradición
Nuestra carta incluye una selección de platos clásicos de la gastronomía sevillana, reinterpretados con un toque de modernidad. Mantenemos la esencia de la cocina tradicional, actualizando las técnicas y presentaciones para una experiencia más sofisticada.
- Gazpacho: Nuestro gazpacho se elabora con tomates maduros de la huerta, pimientos, pepino y un toque de vinagre de Jerez. Su sabor fresco y ligero es perfecto para los días calurosos.
- Solomillo al Whisky con Miel de Romero: Un plato estrella de la casa, donde el solomillo ibérico se cocina a la perfección, marinado con whisky escocés y una miel de romero de la Sierra Norte de Sevilla. Su textura tierna y su sabor único son una experiencia inolvidable.
- Pescaíto Frito: El pescaíto frito es una parte indispensable de la gastronomía sevillana. Utilizamos pescados frescos de temporada, rebozados con una mezcla especial y fritos en aceite de oliva virgen extra.
- Espárragos trigueros a la plancha con jamón ibérico: Espárragos frescos, a la plancha con un toque de aceite de oliva virgen extra, acompañados de finas lonchas de jamón ibérico de bellota. Un plato ligero y exquisito, perfecto como entrante.
Una experiencia sensorial inolvidable: más que un restaurante, una experiencia
En Casa Lonja, no solo comemos, vivimos una experiencia. El ambiente cálido y acogedor, junto con la atención personalizada de nuestro equipo, harán que tu visita sea única. Los aromas de las especias y el sonido del aceite de oliva al freír crean una atmósfera mágica. El suave crujir del pan de masa madre, la cremosa textura del gazpacho, la suavidad del solomillo y el crujiente del pescaíto frito… cada detalle está pensado para despertar tus sentidos y crear una experiencia gastronómica que recordaras para siempre. Nuestra capacidad de 70 comensales se distribuye entre dos acogedores salones y una soleada terraza, ofreciendo distintos ambientes para disfrutar de tu experiencia.
Carta de vinos: un viaje a través de los mejores caldos andaluces
Nuestra cuidadosamente seleccionada carta de vinos andaluces complementa perfectamente la experiencia gastronómica. Ofrecemos una amplia gama de vinos de Jerez, Montilla-Moriles y otras denominaciones de origen andaluzas, para que encuentres el maridaje ideal para cada plato. Nuestro sumiller te ayudará a elegir el vino perfecto para acompañar tu comida, realzando los sabores de nuestros platos.
El ambiente y el servicio en casa lonja: una experiencia inigualable
El diseño interior de Casa Lonja es una fusión armoniosa entre la tradición y la modernidad, creando un espacio elegante y acogedor. Decorado con elementos clásicos andaluces y detalles contemporáneos, ofrece un ambiente perfecto para una cena romántica, una comida familiar o una celebración especial. Ofrecemos un servicio personalizado y atento, donde cada detalle está pensado para que te sientas como en casa. Nuestro equipo, altamente capacitado, está comprometido a brindarte una experiencia gastronómica excepcional.
Descripción del local: un espacio único en el corazón de sevilla
Nuestro restaurante está situado en un edificio histórico del centro histórico de Sevilla, a pocos pasos de los monumentos más emblemáticos de la ciudad. Su arquitectura original, con techos altos y detalles arquitectónicos únicos, ha sido cuidadosamente restaurada para mantener su encanto histórico. El local cuenta con una capacidad de 70 comensales, distribuidos entre dos salones con capacidad para 35 y 35 comensales respectivamente, así como una acogedora terraza con capacidad para 10-12 personas, ideal para disfrutar de una comida o cena al aire libre. El restaurante está decorado con gusto, combinando elementos tradicionales andaluces con un toque de modernidad. El ambiente es cálido, elegante y acogedor, creando el marco perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.
Servicio al cliente: una atención personalizada y atenta
En Casa Lonja, nuestro equipo altamente capacitado y amable está comprometido a brindarte un servicio excepcional, para que tu experiencia gastronómica sea inolvidable. Nos esforzamos por crear un ambiente acogedor y personalizado, donde cada detalle está cuidadosamente pensado. Desde el momento en que reservas tu mesa hasta que te despedimos, te garantizamos una atención personalizada, eficiente y discreta. Nuestro objetivo es que te sientas como en casa y disfrutes de una experiencia culinaria única y especial. Contamos con 5 camareros y 2 ayudantes de cocina que garantizan un servicio impecable y eficiente.
Eventos y celebraciones: celebra tus momentos especiales en casa lonja
Casa Lonja es el lugar perfecto para celebrar tus eventos y momentos especiales. Ofrecemos diferentes opciones de menús para todo tipo de celebraciones, desde cenas románticas hasta eventos corporativos. Nuestras instalaciones son ideales para reuniones privadas, cenas de empresa, cumpleaños y todo tipo de celebraciones. Contacta con nosotros para obtener más información sobre las opciones de organización de eventos.
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